好物の【ブリかま】


訪問の帰りに立ち寄った加須に有る【魚がし】さんです。

【ブリかま】には懐かしい思い出があります。
今から40年以上前になりますが、川口での修行時代に知り合った板長さんが、『飲み屋に行ったらメニューには無いけど、【かま】を頼めばいい』と教えてくれたのです。
その当時、ほとんどの人は【かま】なんて知りもしない名前でしたが、機会が有ったので『かま有りますか』と聞いたら『有る』との返事。

PS《当時は商品にならないので、板さん達が食べていたようです》当時では、ゲテモノっぽかったのかも知れませんが、今では人気商品になっているようです。(刺身定食より高かったのですから)
早速注文して口に入れて『😋旨い』と言った自分を思い出します。

戻って
人目の付かない席に陣取り【魚がし】さんで注文した【かま定】を手づかみでむさぼって頂きました。
行儀が悪いのは重々承知です。

子供のように喰う楽しみを味わった👨きくちゃんでした。
ここ☛【魚がし】

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