1808 これは何でしょう❓


以前食事に行った時、目の前に数字の書かれた皿が出されたので『これは何ですか?』と聞いたら『会計の時に持って行ってください』と言うのです。

なるほど、なかなか良い考えだし第一スマートじゃないですか。
こんなやり取りをしながら目の前の👨‍⚕️板前さんの手の動きに見とれるのがオープンキッチンの良さでもあります。
👅舌で堪能し、👁眼で堪能し、👂耳でも感じる事で料理を立体的に味わう事ができるように思えます。

このように商品だけでは無く、五感に訴えられれば何倍もの商品価値を生み出せるしローコスト・ハイリターンで店にも客にも良いのではないでしょうか。

🧔吾輩の職業に振り替えて見ると、✂️カット技術の上手い下手よりも喜ばせ方に上手い下手が有るように思います。
下手を棚上げした🧔きくちゃんでした。
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