1532 イチジクのジャム作り

仕事で立ち寄った、ある道の駅で購入したジャム用のイチジクです。

仕事が終わり、早速イチジクジャム作りに入りました。
ほとんどのイチジクは、ジャムにする前から半ばジャム化していたので、皮を剥いて刻んだら鍋に砂糖と一緒にして煮つめました。

煮ること10分、最後に少しの塩と🍋レモン汁で味をしめたら終了です。

今回はあっさりした味になりましたが、思ったよりも好評だったので一安心でした。

毎日、包丁とまな板が友達の🧔きくちゃんです。

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